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Il Locale • Monza
Vieni a conoscerci?
In Via M. Buonarroti 101 trovi la cucina dove ogni giorno scegliamo gli ingredienti, prepariamo i piatti e apparecchiamo per chi ha voglia di fermarsi. Vieni a vedere da dove parte tutto.
C'è un posto dove il «sotto» è di casa.
È qui che arrivano le materie prime, nascono le ricette e si preparano i piatti che finiscono al banco, sui tavoli e nei frigoriferi di tante famiglie. Puoi fermarti per pranzo, scegliere qualcosa in gastronomia, ritirare un ordine o entrare semplicemente per vedere chi siamo e cosa bolle in pentola. Il Sottocuoco non vive soltanto online. È una cucina di quartiere con la porta aperta.
101
Il nostro civico.
10-18
Quando ci trovi con le mani in pasta.
12 €
Un pranzo completo preparato dalla brigata.
3 m
La distanza dalla cucina al tavolo.
100%
La stessa cucina vera che arriva a casa tua.
Il posto che non ti aspetti
Laboratorio di Cucina e Ristorante Accogliente
Ogni mattina la brigata prepara i piatti del banco, quelli del pranzo e le porzioni sottovuoto per la settimana. Poi si apparecchia, si aprono le porte e la cucina continua a fare ciò che sa fare meglio: prendersi cura delle persone. Mentre una pentola sobbolle, il banco prende forma, gli ordini vengono preparati e il profumo del pranzo comincia a riempire il locale.
Puoi mangiare un piatto appena fatto, scegliere qualcosa da portare via o ritirare ciò che hai ordinato online. Non esistono due Sottocuoco: quello che assaggi seduto al tavolo nasce nella stessa cucina di ciò che ti aspetterà nel frigorifero di casa.
Dalla cucina alla tavola, nessuna scorciatoia. Il locale è il posto migliore per vedere da vicino come lavoriamo. Qui incontri la brigata, guardi la cucina in movimento e scopri da dove partono tutti i nostri piatti. Ingredienti, ricette e attenzione sono sempre gli stessi. Cambia soltanto il modo in cui scegli di goderteli: appena serviti, al banco oppure sotto il tuo tetto.
Il locale è anche il posto giusto per conoscerci prima di ordinare online: guardi la cucina, assaggi un piatto, capisci come lavoriamo il sottovuoto e perché i nostri sacchetti durano sette giorni senza un conservante. Chi cucina è la stessa mano che firma il menu del sito: nessuna differenza tra quello che serviamo al tavolo e quello che sigilliamo per casa tua.
Ci trovi anche sulle piattaforme: il tavolo si prenota su TheFork, la consegna a domicilio del giorno passa anche da JustEat, e le recensioni su TripAdvisor raccontano il resto. Ma il modo migliore per capire Sottocuoco resta sempre lo stesso: sederti e ordinare il piatto del giorno.
Come viverlo
Il locale segue il tuo ritmo.
C’è chi ha un’ora di pausa pranzo e chi solo cinque minuti. Per questo il locale segue il ritmo di chi vive la città: puoi sederti con calma, ritirare un ordine già pronto oppure passare al banco gastronomia, scegliere al volo e ripartire.
Il Sottocuoco nasce con l’ambizione di alleggerire le tue giornate. Se, uscendo da qui, ti sentirai un po’ meglio di quando sei entrato, allora avremo fatto bene il nostro lavoro.
Arrivare è semplice. Restare ancor di più. Via M. Buonarroti 101 è l’indirizzo del Sottocuoco, ma quello che speriamo tu ricordi non è il numero civico. È come ti sei sentito una volta entrato.
Per qualsiasi domanda, una prenotazione o anche solo per un consiglio, trovi sempre una persona dall’altra parte. Chiamaci al 392 654 7862 oppure scrivici a info@ilsottocuoco.it.
Perché il Sottocuoco nasce in questa cucina. Ma prende davvero vita ogni volta che qualcuno si siede a tavola.
