Spezzatino di Cinghiale

Spezzatino di Cinghiale

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Cinghiale cotto a lungo nel vino e nelle erbe, fino alla tenerezza che non ti aspetti dalla selvaggina. Carattere forte, cuore morbido.

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  • Consegna Martedì e Venerdì a Monza e dintorni — ordina entro le 21:00
  • Ritiro gratuito in laboratorio, Via M. Buonarroti 101 a Monza
  • Sottovuoto: si conserva fino a 7 giorni a 4°C
  • Si finalizza in pochi minuti: acqua calda o padella
  • Sconto del 10% sul primo ordine con il codice SOTTO10
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Descrizione

Il cinghiale è carne con una storia: serve mano ferma e cottura paziente per domarne il carattere. Il nostro spezzatino cuoce sottovuoto nel suo fondo al vino con erbe e spezie, finché la fibra non diventa fondente e il sugo profondo. È il piatto per chi a tavola cerca sapori veri, non riverenze. Con la polenta o le nostre patate trova casa. Fino a 7 giorni in frigo a 4°C.

Come lo finalizzi

Sacchetto chiuso in acqua calda per 10-12 minuti oppure pentolino a fuoco dolce. Accompagna con pane rustico o patate: il sugo non va sprecato.

Informazioni aggiuntive

Porzioni

1 persona
Conservazione

7 giorni a 4°C