Ragù di Cinghiale — Il Sottocuoco

Ragù di Cinghiale

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Il ragù di cinghiale dal carattere toscano: carne marinata, cottura lunga, profondità vera. La pasta giusta è una pappardella.

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  • Consegna Martedì e Venerdì a Monza e dintorni — ordina entro le 21:00
  • Ritiro gratuito in laboratorio, Via M. Buonarroti 101 a Monza
  • Sottovuoto: si conserva fino a 7 giorni a 4°C
  • Si finalizza in pochi minuti: acqua calda o padella
  • Sconto del 10% sul primo ordine con il codice SOTTO10
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Descrizione

Il ragù di cinghiale non è un ragù qualunque: la carne va marinata, domata e cotta a lungo, finché il suo carattere selvatico non si trasforma in profondità. Il nostro sobbolle piano nel vino rosso con erbe e spezie, e arriva pronto a vestire pappardelle, polenta o gnocchi. Per chi a tavola vuole sapori con una storia. Fino a 7 giorni in frigorifero a 4°C.

Come lo finalizzi

Scalda il sacchetto in acqua calda 6-8 minuti mentre cuoci la pasta, poi manteca in padella con un mestolo d’acqua di cottura. Pecorino, se ti va di esagerare.

Informazioni aggiuntive

Porzioni

1 persona
Conservazione

7 giorni a 4°C