Brasato

Brasato

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Il brasato come lo faceva chi aveva tempo: cottura lunga, fondo al vino rosso ridotto, forchetta che entra da sola. La scarpetta è compresa nel prezzo.

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  • Consegna Martedì e Venerdì a Monza e dintorni — ordina entro le 21:00
  • Ritiro gratuito in laboratorio, Via M. Buonarroti 101 a Monza
  • Sottovuoto: si conserva fino a 7 giorni a 4°C
  • Si finalizza in pochi minuti: acqua calda o padella
  • Sconto del 10% sul primo ordine con il codice SOTTO10
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Descrizione

Un brasato serio non si improvvisa: si costruisce con ore di cottura a bassa temperatura, un fondo di verdure e vino rosso, e il rispetto per la materia prima. Il nostro arriva già riposato, con la sua salsa densa al punto giusto. È il piatto delle occasioni che meriti anche senza occasione. Da provare con le patate o i cavolfiori del banco contorni. Fino a 7 giorni in frigorifero a 4°C.

Come lo finalizzi

Sacchetto chiuso in acqua calda 10-12 minuti, impiatta con la salsa. Se vuoi i bordi lucidi, un passaggio veloce in padella con la sua riduzione.

Informazioni aggiuntive

Porzioni

1 persona
Conservazione

7 giorni a 4°C